農業を志したきっかけは？

宇都宮氏：非農家出身で、牛に触れる機会は全くなく野球に打ち込んでいました。中学２年生のある日、野球の素振りをしていると、急に「牛を飼いたい」と思いました。その思いが日増しに強くなり、いくつか声がかかっていた野球強豪校からの推薦をすべて断り農業高校へ進学。高校で勉強していくうちに但馬牛を飼いたいと思うようになりました。

農業を始めて良かったことは？

宇都宮氏：自分の牛を育てられる喜び。自分の生産した子牛を親方農家に褒められたこと。

苦労したことは？

宇都宮氏：物価高騰の影響による資金繰り。頭数を増やすなど規模拡大する分、飼料代等お金もかかる。思わぬ事故（子牛の死産等）があること。